Vamos congelar, para não estragar!!

E para facilitar o seu dia a dia que tal aprender a congelar alguns alimentos? Hoje em dia a vida anda uma correria só, e nem sempre podemos fazer as nossas refeições como gostaria e por esse motivo acabamos comprando muitos alimentos industrializados, porém isso não é a melhor coisa a fazer, pois esses alimentos industrializados têm muito sódio o que faz um mal enorme à nossa saúde. Sempre tive vontade de congelar alguns alimentos, mas sempre tive dúvida quanto às embalagens e formas de congelar um alimento, mas agora que eu aprendi e já congelo alguns alimentos, passarei para você como congelar alguns alimentos para facilitar a sua vida.

O feijão e o arroz

Cozinhe o arroz normalmente como de costume. Depois separe em potes e cubra com papel alumínio para não formar aqueles cristais de gelo.

O feijão você pode cozinhar sem tempero assim quando descongelar é só fazer um tempero e dá um toque mais fresquinho ao seu feijão. Igualmente como o arroz depois de cozido é só colocar em potinhos e cobrir com papel alumínio e levar ao freezer.

OBS: para temperar seu feijão: refogue num pouquinho de azeite alho, cebola picada e um pouquinho de molho de tomate e sal à gosto já fica uma delícia

Legumes e verduras

De acordo com pesquisas feitas aprendi que as verduras e legumes devem passar por um choque térmico antes de serem congelados deverão ser cozidos no vapor, pois assim não perderão seus nutrientes, depois mergulhe rapidamente em água bem gelada que deve estar em torno de 0º a 4º fazendo isso os alimentos ficarão com sua cor e sabor conservados. Eles devem estar bem sequinhos. Depois coloque-os em saquinhos próprios para congelar ou em potes de plásticos com tampas, é preciso que fiquem bem fechados sem nenhum ar.

Frutas

As Frutas, primeiro você deve cortá-las e retirar seus caroços em seguida é só colá-las em sacos plásticos ou filme e levar ao freezer, a fruta é bem mais fácil, você pode também fazer polpas e deixar em forminhas, a banana e a maçã para não ficarem escuras é bom colocar umas gotinhas de limão.

E para descongelar é só deixar na parte de baixo da geladeira por alguns minutos e pronto sua refeição estará meio caminho andado.

Espaço Gourmet Por Jane Almeida

Dicas do Chef:

Você pode fazer um delicioso sorvete de banana congelada.

Ingredientes

2 bananas congeladas

1 pote de iogurte natural

Modo de Preparo

Tire a banana do congelador e deixe descansar por cerca de 10 minutos, para não ficar tão dura. Coloque a banana e o iogurte no liquidificador e bata até ficar bem cremoso. Pronto! Você terá um sorvete delicioso e com poucas calorias!